ふむ。
確かに。
どっちが真実なんだろう。
都市で暮らす人間には、視えないところだ。
いまの日本は毎日がハレの食卓になってしまっているのが問題でもある。
米も肉も麺も牛乳も野菜も、インパクトのある、甘い、ねっとりした、コクのあるものがいいとされる。
でもそんなのが全てになってしまったら食文化の崩壊だ。
ほんものはあっさり、軽い。
それが真実だと思う。
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2009/09/post_1367.html
